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Notre
Savoir-Faire

Tous les mois, nous sillonnons les campagnes Françaises à la recherche de petits producteurs atypiques et passionnés. Nos techniques : écumer les marchés locaux à l’odeur, prendre la route des pâturages et frapper aux portes des villages les plus reculés, résistant encore et toujours à l’envahisseur industriel. Nous avons fait le choix de ne travailler qu’avec des éleveurs qui transforment eux mêmes leurs bêtes, garantissant une maitrise parfaite de toute la chaine de production. Nous nous efforçons de respecter un cahier des charges strict basé sur la pratique d’une agriculture paysanne, des méthodes d’élevage traditionnelles, respectueuses de la terre et des saisonnalités. Il en résulte des produits uniques par leur goût, leur histoire et leur rareté.