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Bernard

Foies Gras

Bernard est un sacré personnage ! Éleveur et transformateur de canards et d’oies, ce Gersois représente à lui seul la grandeur du savoir-faire fermier. C’est dans le petit village de Masseube qu’il élève, gave et transforme ses bêtes. C’est suffisamment rare pour être souligné, Bernard maitrise toute sa chaine de production puisqu’il cultive lui même le maïs destiné à engraisser ses canards et ses oies. Il peut néanmoins compter sur l’aide de sa maman (95 ans) pour la transformation et la mise en boite à la conserverie du village voisin. Ses produits sont vendus exclusivement à la ferme et nous sommes très fiers de pouvoir faire découvrir son talent et savoir-faire à Paris.

 

Bernard